|
|
Tahu Ketoprak Bandung
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 blok tahu 1 pakje tauge 1 el sambal wat selderie, fijngesneden azijn 2 el ketjap zout evt. 1 tl bruine basterdsuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de tahu in kleine blokjes, bak ze knappend lichtbruin tot bruin in olie en laat in een vergiet uitlekken.
Was de tauge, verwijder de groene schilletjes en laat dit ook uitlekken, nadat er kokend water overheen is gegoten.
Vermeng de sambal met de azijn, ketjap en het zout en evt. 1 tl bruine basterdsuiker indien het te heet is.
Leg dan een laagje tahu en een laagje tauge in een schaal, strooi er wat selderie over en een laagje komkommer.
Schenk er als laatste de saus over en meng goed door elkaar.
Gebakken uitjes kunnen er ook overheen worden gestrooid.
Dien het geheel koud op.
|
|
|